Bejegyzés

Bevezetésképpen kultúra jön éppen, s le is írom szépen. Midőn tudomásomra jutott egy kiállítás megnyitója, legott bejelentkeztem reá, villanyposta alkalmazásával. Vagyis, a Hopp Ferenc Ázsiai Művészeti Múzeumban most nyílt tárlat, Jurták és Kolostorok címmel. Mivel már említettem többször, közel áll hozzám a Mongol kultúra és élet, mert évekig éltem kint, tehát ott volt a helyem. A megnyitón beszédet mondott az új Mongol Nagykövet, Baataryav úr , majd egy komoly tárlatvezetésben volt részünk, amit Ágnes tartott másfél órán át. Ágnes, (dr. Birtalan Ágnes professzor asszony, az ELTE mongol tanszék vezetője)) kit van szerencsém ismerni a nyolcvanas évektől, mikor az ulánbátori egyetemen végzett.

dr Birtalan Ágnes professzor asszony, az ELTE mongol tanszék vezetője

Eme bevezetővel ajánlom figyelmetekbe a kiállítást az Andrássy út 103-ban, igen érdekes élmény.

Tovább

Mint látjátok, írásaimban nem tudok csak a konyhával foglalkozni, az élet  körülöttünk zajlik, s hát nem könnyű napokat élünk meg.

A dunaújvárosi adományokkal irány a bázis

Most éppen vidékről jöttem, egy karitatív szervezetnek is dolgozom, s a Dunaújvárosi adományokat szállítottam a bázisa, és indul a kollégákkal a segély Kárpátaljára.. Többek között hideg étel is. Segítsünk, ahol tudunk.

No, azért itthon vagyok, s főzzünk valami könnyebb ételeket.

Legyen ez egy bácskai rizses hús.

Bácskai rizses hús 

Ezt is sokan szeretik, a recept egyszerű, s most nem is részletezném nagyon, mivel az alapja egy pörkölt, ami legyen fél kiló lapockából, ez négy főnek bőven elég, és egy gyorsrizs. A pörköltről írtam sokat, mindenféle húsból, no most is úgy. A gyorsrizzsel időt nyerünk, kb. 12 perc alatt megfő. Aztán összeházasítjuk a rizst a pörkölttel, és készen is vagyunk. Savanyúságot kínálunk mellé, ízlés szerint.

Legyen a következő még könnyebb, húsmentes étel, szintén pörkölt alappal, karfiolpörkölt rizzsel.

Karfiolpörkölt rizzsel

A módszer ugyan az, de gyors. A karfiol hamar megpuhul a pörkölt szaftban, mellé főtt rizst adunk, s meglocsoljuk bőven tejföllel. Ez így tényleg könnyű étel.

Most így belendülve még egy gyors reggelit, vagy uzsonnát, hívjuk bárhogy, akár unokacsábító is lehet, dobjunk össze percek alatt egy hot-dogot.

Gyors hot-dog

Friss kiflinket kettévágjuk, 5 másodperc a mikróba, majd virsli a mikróba, s bele a kiflibe. Reá kecsap, mustár s pirított hagyma darabkák kerülnek, s kész. Ebben a formában pár éve ettem New-Yorkban, Manhattanben, a Centrál Park szélén. A pirított hagymát kapni készen az üzletekben, én a Lidlben veszem.

Nos, főzzünk, hajrá!

Jó étvágyat kívánok:

Soós István ex City-22, a fakanalas

 

Ismét munka ügyben jártam a vidéket, s a Kunsági Nemzeti Park egy részét jártuk be. Dolgoztunk egy vasúti szárnyvonal mellett, ahol az elképzelt “kínai” vasút halad majd.

Nehéz terület volt, s megéheztünk a végére, tehát ezzel az átkötéssel máris a konyhában vagyok. A tavaly januári netes indulás óta, most az 55.-ik megjelenésnél tartunk, s ahogy ígértem, folytatom a múlt héten elkezdett vendégváró receptemet. Tovább

Február elején ránk köszöntött Ázsia nagy ünnepe, a Holdújév. Ebből az alkalomból mongol barátaimmal, ismerőseimmel köszöntöttük egymást, s magam is megünnepeltem itthon, egy mongol vacsorával, melyet fiammal együtt készítettünk el. Tovább

Ilyenkor, január vége felé, a nem túl hideg időben kirándultunk jó levegőn, s elméláztam a sokadik születésnapomon, hogy, s mint, töviről hegyire. Aztán abbahagytam.

Tovább

Ősziesre fordult az idő, már néha fűteni is kell, de azért vannak napos órák, s ekkor eső után örülhetünk egy szép szivárványnak fák fölött. S ha ez örömet okoz, akkor jó kedvvel nekilátunk főzni valamit.

Tovább

Úgy tűnik, lassan vége a nyárnak, megszaporodnak itthoni teendőim. Bár még a tengervíz sós illatát mintha érezném, de vár a kert, a szüret.

Nos, kicsit várnia kell, mivel, meghívást kaptam egy felemelő kulturális programra, a Tiszti Klub színháztermében közös, Magyar-Mongol koncert került megrendezésre, nemzeti étel kóstolóval együtt. Tovább

Mivel az utóbbi napokban igen sok egyéb teendőm akadt, így a héten csak néhány villámgyors apróságot mutatok, illetve egy villanás a szomszédos Corners vendéglőből.

Tovább

Ismét kalandokba  bonyolódtam, de nem bántam meg. Sőt magam kezdeményeztem, illetve hagytam magam sodródni az eseményekkel.

Történt ugyanis, hogy barátaink meghívtak Miskolcra, főznék-e egy szülinapi bulira, vagy 20 főre egy jó bográcsos gulyást. Megtisztelő volt a felkérés, legott igent mondtam. Tovább

Túl vagyunk a hónap közepén s megemlíteném, hogy sajnálatos módon a Mongol nemzeti ünnepet idén sem tudtuk széles körben ünnepelni, miként az Mongóliában is elmaradt. Ezért hát baráti társaságban, Füredi Zoli barátom rákosszentmihályi jurtájában jöttünk össze némi mongol “huusuur” elfogyasztására. Tovább