Lassan „nyulazunk”, ezért most az ünnep előtti finom falatokról szólnék.
Egy szép füstölt csülköt megfőzünk kuktában, majd hűlni hagyjuk. Majdan szeletekre vágva, főtt tojással és ecetes tormával kínálva reggelire kiváló kínálat lehet.
Ezzel hamar megvoltunk, most valami extrát készítsünk.
Legyen lazac citrommártással, spárga baconban, és egy kis fokhagymás garnéla pirítva.
A szelet lazacokat sózva, borsozva minden oldalán pirítjuk kevés olíva olajon, majd ez kerül a citrommártásra. Ehhez kevés vajon hagymát pirítunk ,adunk hozzá egy kanál lisztet, felengedjük alaplével, vagy ha nincs, akkor némi vízzel. Tejszínnel behabarjuk, só, bors kerüljön bele, valamint egy citrom levét belecsavarjuk, ízlés szerinti mennyiségben. Lehet a citrom héjából is belereszelni. Kicsit főzzük, krémes állaga legyen. Szükség szerint átszűrhetjük, úgy szebb lesz.
A rákkal nincs sok gond, megtisztítva pirítjuk 2-3 percig olíván, zúzott fokhagymával és vágott petrezselyemmel. Következik a spárga, amit vehetünk üvegeset is, két szálat bacon szeletbe tekerünk, és pár percig pirítjuk.
Tálalásnál a mártásra helyezzük a lazacot, mellé a spárgát, majd a szabad területre a garnélát. Még díszíthetjük pár szem kapribogyóval. Friss bagett megy hozzá és némi hideg pezsgő.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Soós István fakanalas, ex City-22
Kedves Kollégák! Mint azt mindannyian tudjátok, a Fővárosi Közgyűlés nem szavazta meg egyik tarifajavaslatot sem,…
Ma reggel a Kossuth rádió Jó reggelt Magyarország műsorában ismét téma volt, hogy mikor dönthet…
Országos közúti ellenőrzést tart a rendőrség 2026. június 15. és 21. között a ROADPOL Alkohol…
Újabb, ezúttal valódi autóval végzett tesztek tartják fenn a reményt, hogy a szilárdtest-akkumulátorok kora előbb-utóbb…
A Budapesti Közlekedési Központ és a Budapest Közút az autóbuszgyorsítási program részeként újabb buszsávokat létesít…
Komoly szigorítás kerülhet napirendre Magyarországon az extrém gyorshajtók és az illegális közúti versenyzők ellen. Ausztriában…