A Sungarden hotelben időztünk, immáron harmadik alkalommal, ebből is látszik, hogy érdemes visszajönni ide. Wellness, kiszolgálás, konyha remek, lakosztályunk pazar. Séta a csendes utcákon, s a tóparton, nézni a nyugodt vizet, etetni a vadkacsákat, mindez a pihenés része. No és a konyha, ami mindig kiváló!
Csak megemlíteném az előétel-falatkák egy részét: bébi polip fokhagymával, sonka sárgadinnyével, padlizsánkrém paradicsommal.
A szakács egyik remeke, s egyben nagy kedvencem, is elém került, a ropogós csülök, sült káposztával, knédlivel!
És persze akadt grillezett lazac, marhasült és töltött borda is. Elröppent a néhány nap, s itthon is akadt teendő. Most nem is főznék, majd legközelebb, inkább másról lenne szó.
Jó szomszédom kert rendezése során a szüretből kaptam birsalmát és paprikát is, /macskapöcsűt/. A paprikát szétválogatván, a pirosa még szárad, az jó lesz a levesekbe. Ám a zöldeket üvegbe raktam savanyítani.
Nem nagy nehézség, még volt itthon indító fűszerkeverékem, amit felfőztem cukorral, ecettel, még plusz borssal, borókával. Mindezt lehűtve a paprikára öntöttem, s pár gerezd fokhagymával gazdagítva, le is zártam, hogy a kamrában érlelődjön tovább.
A birsalma kissé munkásabb, hámozni, darabolni, s némi citromos vízben tartani, nehogy bebarnuljon. Közben vizet forralunk, s cukrot adunk hozzá, kiló almánként húsz dekát. Kap még citromot, fahéjat,szegfűszeget, gyömbért, s egy nagy kanál mézet.
Ebbe a szirupba tesszük az almaszeleteket, s főzzük lassan, de csak húsz percig. Ekkor üvegekbe merjük, s jól lezárjuk, majdan a kamrában várja sorsát. Finom ez magában, vagy deszerthez, de egy jó sült mellé is igen kellemes lehet. Így is cselekedtem, de erről majd legközelebb mesélek.
Addig is jó étvágyat kívánok:
Soós István ex City-22, a fakanalas
Egy új uniós rendelet lépett hatályba, amelyről még alig hallottak az autósok, pedig mindenkit érint…
Október 30. és november 9. között, Tokióban kerül megrendezésre a 2025-ös Japán Mobilitási Kiállítás, amely…
Németországban költségcsökkentő reformra készülnek a jogosítványszerzésben: miután a mobilokba költöztetik az elméleti képzést, a bukás…
Változatos programokkal és gyertyafényes vacsorával búcsúzik az idei szezon a Pesti alsó rakparton. A hosszú…
Egy német sofőrt 150 euróra, vagyis közel 58 000 forintra büntettek, mert vezetés közben az…
Az október 23-ai rendezvények és gyűlések miatt ideiglenes forgalomkorlátozás lesz 2025. október 26-ig Budapest több…