Tisztelt Kollégák!

 

Szerintem olyan meleg napokat élünk, hogy vaslapon akár tűz nélkül is lehet sütni, tojást biztosan. Szóval nem egyszerű a konyha bent sem és a szabadban sem.

Azért ne maradjunk recept nélkül, egyszerű lészen javaslatom. De elébben is, szabadon választott, a hűtőből jéghideg kovászos uborka, vagy sör? Ne legyen kérdés, csak a sorrend a fontos!

Nos, akkor főztem egy jó adag lecsót: bacon kockára dobtam a hagymát, zöld hagymát, majdan a lehéjazott paradicsom következett, kockázva, végül a paprika. Persze, sóztam, borsoztam, s a végén kapott virsli darabokat is.

Volt pácolt tarja szeletem is, amit grilleztünk, ezt kínáltam a lecsó mellé. Ez azért két napos program, egyik napon grillezünk, húsokat, zöldségeket, s esszük salátákkal, majd másik napon a frissen sült tarját adjuk a lecsó mellé, friss kenyérrel.

Ilyenkor megy minden, jégkrém, dinnye, hideg sör, s amit már talán említettem, a kovászos uborka hideg leve.

Mindezek mellett csak sütöttem néhány palacsintát is, könnyű, vékony tésztával, kevertem hozzá egy negyed kiló túrót, kevés cukor, vaníliás cukor, egy tojás sárgája, két kanál tejföl, mazsola, némi citromhéj reszelve. Ezt jól eldolgozzuk, s mehet a palacsintába.

Erre bizony kanalaztam a múlt héten befőzött sárgabarack dzsemből, némi tejszínhab, csokiöntet, s minden mennyiség elfogy.

Aki tud, pihenjen, főzzön, egyen igyon. Jó étvágyat kívánok:

Soós István ex City-22, a fakanalas