Dang Moui Pho az étel neve, hatalmas adag a nagyobb méret, igazi egytál étel. Itt az alaplében az üvegtésztán kívül volt sült sertés hús, főtt marha, garnéla, fürjtojás, rákbatyu. Ízesitettem babcsirával, csili paprikával, szójával, citrommal, az amúgy is gazdag ízvilágú levest. Ezt jó forrón bekanalazni-pálcikázni, kihívás volt, de megoldottam.
Azért otthon is akad dolgom a konyhában, s a ház körül, az időt beosztva főztem egy jó adag sertés pörköltet, s ahogy szeretem, tarhonyával.
Egy szép darab lapockát aprítottam, kacsazsírra hagymát vetettem, piruljon. Majdan paprika, paradicsom, fokhagyma, s erre került a hús, ami saját levében pörkölődött egy ideig.
Ekkor befűszereztem, só, bors, őrölt kömény, és pirospaprika, s imígyen főztem lelkesen. Ne feledjem, kapott még kockázott füstölt kolozsvárit is, az íze miatt.
Mire megpuhult, a tarhonyát is elkészítettem, amit pirítás után felengedtem vízzel, némi só, bors, s fedő alatt készre főztem. Már csak egy csinos tálalás, és jó étvágyat kívánok:
Soós István fakanalas: ex City22
Az új KRESZ-tervezet szakmai körökben is heves vitákat váltott ki. A változások között találni újszerű,…
Meglepő változás jön az utakon: 2026 közepétől újfajta féklámpa lesz kötelező az új autókban az…
Utód nélkül nyugdíjazza öreg típusait a Tesla, jelentette be Elon Musk. A Model S és…
Az alábbi néhány sort az Országos Taxis Szövetség osztotta meg velünk: Ma délután a Főpolgármester…
A klasszikus kedvencek még mindig vezetik a listát, de az áruk egyre csökken. Ugyanakkor hiába…
Az elmúlt napokban az időjárás változása, a napi hőingás hatására hirtelen megnőtt az utakon a…