Categories: Hírek

Tisztelt Kollégák!

Újfent piszmogtam a konyhában, s az eredmény egy finom tojáskrém lett, pirítóssal. Elkészítése egyszerű, megfőztem 10 tojást, ezeket aprítottam, kevertem hozzá 5 dkg. vajat, vagy 2 kanál tejfölt.

A tojáskrém, még a pirítósra kerülés előtt

Megsóztam, szórtam reá némi fehér borsot, kevés mustárt kapott, s még némi majonézt. Ezeket jól összedolgoztam, majd adtam még hozzá néhány szál újhagymát, apróra vágva, s ismét elkevertem. Egy kóstolás ilyenkor, és még módosíthatunk a keverési arányokon. Esetleg használhatunk snidlinget is, illetve mindenből annyit, amennyit ízlésünk megkíván. Ezen krémet pirítósra kentem, s tettem reá ruszli-csíkot, illetve csemege uborkát. Kínálhatjuk előételként, vagy csak úgy. Sör mellé is megfelel.

Az aszpikos előétel a formába kerül

Következő javallatom már munkásabb lészen, ez egy aszpikos előétel. Itt egy jó sűrű húsleves-alaplét segítettem meg némi zselatinnal, majd a formába párolt zöldségeket, illetve főtt hús darabokat helyeztem, ezután  felöntöttem a lével, s hűtőben tartottam, hogy megdermedjen.

Aszpikos előétel, tálalva

Kocsonyásodás után óvatosan kiemeltem egyenként, majd némi zöld díszítéssel ellátva kínáltam.

Polinger Sanyi barátommal a City-kupán, ahol 120 emberre főztem babgulyást két kondérban

Végezetül pedig egy régi képet mutatnék, így is emlékezvén nemrég elvesztett Polinger Sanyi barátomra. A kép még akkor készült, mikor Sanyi City-elnök volt, s felkértek, hogy a City foci-kupán főzzek bogrács-gulyást. Ez akkor két kondér volt, 120 főre, és persze az utolsó cseppig elfogyott.

További jó étvágyat,

Soós István ex-22 fakanalas

OldB

Recent Posts

5000 forint és hétfőig kötelező volt befizetni: a NAV is keményen rászállhat arra, aki elfelejtette

Március 31-én lejárt a kötelező kamarai hozzájárulás befizetésének határideje, amely évente 5000 forintot jelent a…

2 nap ago

Újabb budapesti utcákban vált fizetőssé a parkolás: ezt kell tudni

Április 2-től újabb parkolási övezet vált fizetőssé, ahol reggel 8 órától este 6 óráig kell…

2 nap ago

Leáldozott a papírnyugtáknak: júliustól munkába állhat a NAV új rendszere

Megjelent a Magyar Közlönyben az e-pénztárgépek forgalmazásáról, üzemeltetéséről, valamint az e-pénztárgépek és az e-nyugta kiállításának…

3 nap ago

Ideiglenes forgalomkorlátozás Budapesten

Az izraeli miniszterelnök látogatása miatt 2025. április 6-ig megváltozik a forgalmi rend. A Budapesti Rendőr-főkapitányság…

4 nap ago

Tegnaptól érvényes: több mint 200 ezer vállalkozást érint!

Hatályba lépett az e-pénztárgépekről szóló rendelet. Keddtől hatályos az e-pénztárgépekről szóló rendelet, amely jelentősen átalakíthatja a…

4 nap ago

Kamarai díj fizetési határidőn túl

A Magyar Kereskedelmi és Iparkamarának minden vállalkozó, vállalkozás köteles éves regisztrációs díjat fizetni. A díj…

4 nap ago