Hazafelé tartva már tudtam az otthoni feladatom, még szedegetni a medvehagyma leveleit, amit szinte minden ételbe bele kombinálok.
S ha nem is, akkor elteszem, például pestót készítek.
Nem nehéz feladat, a mosott, szárított leveleket igen apróra vágom, sózom bőven, üvegbe töltöm s leöntöm olívaolajjal. Így jól eláll a hűtőben, felhasználásig. A maradékot laskára szelem, s lefagyasztom, ez jó lesz télen.
Sokszor gondban vagyok, hogy miről is írjak, ezért már van egy listám a lehetőségekről, de most is változtattam ezen a szisztémán is, mivel sütöttem egy jót, s inkább ezt osztanám meg a lelkes olvasókkal.
Persze, a piac. Járom lelkesen, igaz, az árakról most ne is beszéljünk. Vettem egy szép darab bőrös malac combot. Bőrét irdaltam, fokhagymával spékeltem, fűszereztem, s a tepsibe helyezve társítottam mellé burgonya hasábokat, valamint hagyma darabokat is. Kevés sör és némi zsiradék kíséretében fólia alatt sütöttem egy jó órát, majd fólia nélkül, levével locsolgatva pirítottam ropogósra a bőrét. Kicsit pihentettem a sültet, majdan egy jó éles késsel szépen tudtam szeletelni.
Csak a választék miatt is, kétféle módon kínáltam, elébben is saját sült krumplijával és savanyú káposztával.
Ekkor hitelen pároltam egy gombás, medvehagymás mártást, főzőtejszínnel sűrítve. A következő tányér így készült, a sült mellé a burgonya és gombamártás került.
Ízletes falatok, csak javasolni tudom kezdőknek is, nem lehet elrontani.
Jó étvágyat kívánok:
Soós István ex City-22, a fakanalas
Gyökeres változás jöhet a bulinegyedben június végétől: az Index birtokába jutott előterjesztés szerint sétálóutcává alakítanák…
A közlekedésbiztonság javítása érdekében egy új EU-s javaslat előírná, hogy a tíz évnél idősebb autók…
A gépjárműadót április 15.éig kellett befizetniük a járműtulajdonosoknak, üzemben tartóknak. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) friss…
A Tesla számos listán állt az élen az elmúlt években, de mostanában sikerült egy olyan…
Változik a forgalmi rend a Dohány utcában: felszabadul a trolik útvonala, szélesebbek lesznek a járdák,…
A CATL második generációs Shenxing akkumulátora öt perc alatt 520 kilométernyi hatótávot képes felvenni, és…