Hazafelé tartva már tudtam az otthoni feladatom, még szedegetni a medvehagyma leveleit, amit szinte minden ételbe bele kombinálok.
S ha nem is, akkor elteszem, például pestót készítek.
Nem nehéz feladat, a mosott, szárított leveleket igen apróra vágom, sózom bőven, üvegbe töltöm s leöntöm olívaolajjal. Így jól eláll a hűtőben, felhasználásig. A maradékot laskára szelem, s lefagyasztom, ez jó lesz télen.
Sokszor gondban vagyok, hogy miről is írjak, ezért már van egy listám a lehetőségekről, de most is változtattam ezen a szisztémán is, mivel sütöttem egy jót, s inkább ezt osztanám meg a lelkes olvasókkal.
Persze, a piac. Járom lelkesen, igaz, az árakról most ne is beszéljünk. Vettem egy szép darab bőrös malac combot. Bőrét irdaltam, fokhagymával spékeltem, fűszereztem, s a tepsibe helyezve társítottam mellé burgonya hasábokat, valamint hagyma darabokat is. Kevés sör és némi zsiradék kíséretében fólia alatt sütöttem egy jó órát, majd fólia nélkül, levével locsolgatva pirítottam ropogósra a bőrét. Kicsit pihentettem a sültet, majdan egy jó éles késsel szépen tudtam szeletelni.
Csak a választék miatt is, kétféle módon kínáltam, elébben is saját sült krumplijával és savanyú káposztával.
Ekkor hitelen pároltam egy gombás, medvehagymás mártást, főzőtejszínnel sűrítve. A következő tányér így készült, a sült mellé a burgonya és gombamártás került.
Ízletes falatok, csak javasolni tudom kezdőknek is, nem lehet elrontani.
Jó étvágyat kívánok:
Soós István ex City-22, a fakanalas
Március 31-én lejárt a kötelező kamarai hozzájárulás befizetésének határideje, amely évente 5000 forintot jelent a…
Április 2-től újabb parkolási övezet vált fizetőssé, ahol reggel 8 órától este 6 óráig kell…
Megjelent a Magyar Közlönyben az e-pénztárgépek forgalmazásáról, üzemeltetéséről, valamint az e-pénztárgépek és az e-nyugta kiállításának…
Az izraeli miniszterelnök látogatása miatt 2025. április 6-ig megváltozik a forgalmi rend. A Budapesti Rendőr-főkapitányság…
Hatályba lépett az e-pénztárgépekről szóló rendelet. Keddtől hatályos az e-pénztárgépekről szóló rendelet, amely jelentősen átalakíthatja a…
A Magyar Kereskedelmi és Iparkamarának minden vállalkozó, vállalkozás köteles éves regisztrációs díjat fizetni. A díj…