Categories: FakanálHírek

Tisztelt kollégák!

Ilyenkor, január vége felé, a nem túl hideg időben kirándultunk jó levegőn, s elméláztam a sokadik születésnapomon, hogy, s mint, töviről hegyire. Aztán abbahagytam.

A sztupa

Szívtam a friss hegyi levegőt, néztem a tájat, a vonuló szarvasokat.

Ez itt történt, Nógrádban, Taron jártam a Sztupánál, a buddhista imahelyen, majd a Szentkúti remetebarlangokhoz is felballagtam. Itt állítólag az 1300-as  években laktak is valóban remeték, hegyoldalba vájt kisebb barlangokban.

 

A remetebarlangok

Aztán persze hazai pályán ismét csak főzni kellett, s lett leves is, meg sült is. Borsóleves készült, meg Lacipecsenye hagymás tört krumplival.

Következzen a borsóleves: a gyenge szárnyakat némi kacsazsíron pirítottam, adtam hozzá egy kicsi fej hagymát apróra vágva, meg egy gerezd fokhagymát is. Pirult, kevertem, majd hozzá jött egy szeletelt répa, s vagy 30 dkg. zöldborsó. Ezt tovább pároltam, egy kis vizet kapott, hogy le ne égjen. Fertály óra múlva egy kanál liszttel meghintettem, /stauboltam/ sóztam, borsoztam, kis kanál piros paprikát is adtam hozzá, valamint petrezselyem zöldet, s imígyen főztem tovább, felöntve alaplével. Ha nincs, jó a víz is, ekkor kaphat egy leveskockát is. Ha a borsó megpuhult, már készen is vagyunk, Illetve, aki szereti, szaggathat bele egy kis galuskát is. Egy tojás, só, kis víz s amennyi lisztet felvesz, kb. 2 kanállal. Ezt kikeverjük és a levesbe szaggatjuk.

Zöldborsóleves

Következett a pecsenye: volt itthon tarjaszeletem és karajszéle húsom is, amit szintén kacsazsíron, só, bors, fokhagyma kíséretében megsütöttem, kis fehér bor mellett pároltam, de csak addig, hogy ne süljön túl, jó szaftos maradjon.

Még egy kis piros paprika nem ronthatja el.

Krumplit főztem, apró kockára, majd dinsztelt hagymára vetettem, s úgy kevertem össze. Így meg is volnánk.

Pecsenye, tálalva

Ilyenkor télidőben erősen javaslom mellé a savanyú káposztát, a magas vitamin tartalma miatt, s aki szereti, hát csípős paprikát is.

Jó étvágyat kívánok 2022-ben is, január 22.-én

Soós István ex City-22, a fakanalas

Double D

Recent Posts

5000 forint és hétfőig kötelező volt befizetni: a NAV is keményen rászállhat arra, aki elfelejtette

Március 31-én lejárt a kötelező kamarai hozzájárulás befizetésének határideje, amely évente 5000 forintot jelent a…

22 óra ago

Újabb budapesti utcákban vált fizetőssé a parkolás: ezt kell tudni

Április 2-től újabb parkolási övezet vált fizetőssé, ahol reggel 8 órától este 6 óráig kell…

22 óra ago

Leáldozott a papírnyugtáknak: júliustól munkába állhat a NAV új rendszere

Megjelent a Magyar Közlönyben az e-pénztárgépek forgalmazásáról, üzemeltetéséről, valamint az e-pénztárgépek és az e-nyugta kiállításának…

2 nap ago

Ideiglenes forgalomkorlátozás Budapesten

Az izraeli miniszterelnök látogatása miatt 2025. április 6-ig megváltozik a forgalmi rend. A Budapesti Rendőr-főkapitányság…

3 nap ago

Tegnaptól érvényes: több mint 200 ezer vállalkozást érint!

Hatályba lépett az e-pénztárgépekről szóló rendelet. Keddtől hatályos az e-pénztárgépekről szóló rendelet, amely jelentősen átalakíthatja a…

3 nap ago

Kamarai díj fizetési határidőn túl

A Magyar Kereskedelmi és Iparkamarának minden vállalkozó, vállalkozás köteles éves regisztrációs díjat fizetni. A díj…

3 nap ago