Categories: Fakanál

Tisztelt Kollégák!

Esős őszi napon vezetem soraimat, s gondolatim szövevényén által felsejlett néhány meleg étel képe, mely a szezonnak megfelelő lészen.

 

Főzzünk egy meleg levest, legyen az francia hagymaleves.

Négy főre elegendő fél kiló tisztított, s vékonyra felszeletelt vöröshagyma, két gerezd aprított fokhagyma. Ezt 8-10 dkg. vajon, vagy fele vaj, fele margarinon pároljuk fedő alatt, s időnként keverjük, le ne égjen. Midőn állagát elég puhának ítéljük meg, ekkor felöntjük alaplével, vagy ennek híján vízzel, s egy leveskockával javítunk.

Francia hagymaleves

Itt kb. egy liter mennyiség elegendő, ezt látjuk is a megfelelő sűrűségen. Még sózzuk, borsozzuk, adunk némi őrölt szerecsendiót is hozzá, majd belehabarunk egy kis doboz főzőtejszínt. A végén apróra vágott petrezselymet is hinthetünk reá. Pirítunk vagy két szelet kenyeret, vagy zsemlét, majd kockára vágjuk, s reszelünk 5-6 dkg. sajtot, valami keményebb fajtát. Tálalunk, a levest meghintjük a pirított kockákkal, és sajttal, díszíthetjük némi tejszínnel, s imígyen jó forrón fogyasztjuk.

Oszték, a boltokban hegyekben áll a sütőtök, hát próbáljuk ki azt is! A megmosott tököt erős késsel feldaraboljuk, magját kivesszük, de nem dobjuk el. Egy lapos tepsibe sütőpapírt fektetünk, s erre helyezzük a tökünket. Nem úgy!!! A daraboltat.

Megsült a tököm

Ekkor ízlésnek megfelelően lehet enyhén  sózni, borsozni, vagy akár cukrozni. Javallott még esetleg megsimogatni némi olajjal, vagy mézzel, ki-ki tetszése szerint. A magokat is odatesszük egy kupacba, hadd süljön, azt majd külön öröm ropogtatni, s még egészséges is. Nos, előmelegített sütőbe tolván, mintegy 45-50 percig sütjük közepes lángon, majd kiszedjük, s némi pihentetés után fogyasztjuk.

Tálalva

Mivel egy levesünk már volt, így a sütőtök-krémlevest most nem írnám le, pedig az is ízletes, most csak mutatom, ahogy a drága mamuska készíti az onokáknak.

Jó munkát, jó étvágyat kívánok:

Soós István ex City 22 a fakanalas

OldB

Recent Posts

5000 forint és hétfőig kötelező volt befizetni: a NAV is keményen rászállhat arra, aki elfelejtette

Március 31-én lejárt a kötelező kamarai hozzájárulás befizetésének határideje, amely évente 5000 forintot jelent a…

16 óra ago

Újabb budapesti utcákban vált fizetőssé a parkolás: ezt kell tudni

Április 2-től újabb parkolási övezet vált fizetőssé, ahol reggel 8 órától este 6 óráig kell…

16 óra ago

Leáldozott a papírnyugtáknak: júliustól munkába állhat a NAV új rendszere

Megjelent a Magyar Közlönyben az e-pénztárgépek forgalmazásáról, üzemeltetéséről, valamint az e-pénztárgépek és az e-nyugta kiállításának…

2 nap ago

Ideiglenes forgalomkorlátozás Budapesten

Az izraeli miniszterelnök látogatása miatt 2025. április 6-ig megváltozik a forgalmi rend. A Budapesti Rendőr-főkapitányság…

3 nap ago

Tegnaptól érvényes: több mint 200 ezer vállalkozást érint!

Hatályba lépett az e-pénztárgépekről szóló rendelet. Keddtől hatályos az e-pénztárgépekről szóló rendelet, amely jelentősen átalakíthatja a…

3 nap ago

Kamarai díj fizetési határidőn túl

A Magyar Kereskedelmi és Iparkamarának minden vállalkozó, vállalkozás köteles éves regisztrációs díjat fizetni. A díj…

3 nap ago