Categories: Fakanál

Tisztelt Kollégák!

Ma kissé megpihentem az előző napok kalandozásai után, s  az időt kihasználva, írásba öntöm a történteket. Szóval, a szép időt kihasználva, kirándulgattam a megyében. Ellátogattam Gödöllőre, Isaszegre, majd másik napon már hosszabb utam volt, s a Verőce, Nagymaros, Zebegény útvonalat választottam  a mamával.

 

 

 

Gödöllő (és én)

A Dunakanyar persze mindig szép, viszont aggasztónak tűnt a Duna magas vízállása. Ámbár a nagymarosi komp azért bátran közlekedett, igaz az erős sodrás miatt nagyobb ívet húzott a kikötő irányába.

Nagymaros, szemben Visegrád
Zebegény, a kilátóból

Az elfogyasztott hekk átlagos volt, de a jéghideg barna sör a párásodó pohárban, na, az igen jól esett  A zebegényi Kós Károly kilátóból lefelé jövet meglátogattuk a Szőnyi István emlékmúzeumot is, s majdan a hazafelé úton már egyéb dolgokon kellett gondolkodnom.

A helyzet az, hogy a szomszédom meghívott vendégszereplésre, Persze nem táncolnom kellett, miként azt sejthetjük is, hanem inkább a fakanalamat kellett megmozgatni a kertben.

Ugyanis az történt, hogy kapott egy egész vaddisznó-combot, amit át kellett alakítanom vörösboros vaddisznó pörköltté.

A hús, és a többi szükséges alapanyag előkészítve

Legott nekifogtam, s nem kevés munkával lebontottam a húsokat, majdan nekiálltunk a főzésnek. Ahogy a gázt begyújtottuk, hogy ne nagyon füstöljünk, a libazsírba belecsobbant a sok hagyma. Barnabás szomszédom, mint jó kukta, máris bontotta a söröket.

Bográcsban

Szóval, a jó három kilónyi húst egy erős alapra helyeztem. Hagyma, fokhagyma bőven, majd paprika, paradicsom hozzá. Szépen pirult, s ekkor hozzáadtam a húsárut, amit oszt szépen átkeverve pörkölődni hagytam, saját levében.

Vaddisznópörkölt, tálalva

Telt-múlt az idő, mikor is befűszereztem  az ételt, igen sokféle fűszerrel. Sorolom, úgymint: só, bors, kömény, piros paprika, babérlevél, borókabogyó törve, lestyán, kakukkfű, rozmaring. A főzés három órát vett igénybe, s a harmadik órában már kapta a vörös bort is, apránként. Mire megpuhult, egy üveggel el is fogyott. Kóstolgattuk, s mikor az ízek már tetszetősek voltak, nos, feladtuk az asztalra, s ki-ki kedvére szedhette az ízes falatokat. Mellé burgonya, ropogós kenyér, s házi csalamádé jutott.

 

Mandarin palánták

Nos, ezek után levezető gyakorlatként még megemlíteném, hogy a dédelgetett mandarin magjaim is kihajtottak, s szétültettem őket, bízva megerősödésükben.

Ezek után már nem maradt más hátra, mint a beszerzett tíz kiló sárgabarackot befőzni dzsemnek, amit a drága mamussal együtt megoldottunk, s a kamrát ellepték a tele  üvegek.

Most egy kis pihenő, s újult erővel újabb célok felé törünk!

Hasonló élvezkedések mellé természetesen jó étvágyat kívánok:

                                                                         Soós István ex City 22, a fakanalas

 

OldA

Recent Posts

5000 forint és hétfőig kötelező volt befizetni: a NAV is keményen rászállhat arra, aki elfelejtette

Március 31-én lejárt a kötelező kamarai hozzájárulás befizetésének határideje, amely évente 5000 forintot jelent a…

2 nap ago

Újabb budapesti utcákban vált fizetőssé a parkolás: ezt kell tudni

Április 2-től újabb parkolási övezet vált fizetőssé, ahol reggel 8 órától este 6 óráig kell…

2 nap ago

Leáldozott a papírnyugtáknak: júliustól munkába állhat a NAV új rendszere

Megjelent a Magyar Közlönyben az e-pénztárgépek forgalmazásáról, üzemeltetéséről, valamint az e-pénztárgépek és az e-nyugta kiállításának…

3 nap ago

Ideiglenes forgalomkorlátozás Budapesten

Az izraeli miniszterelnök látogatása miatt 2025. április 6-ig megváltozik a forgalmi rend. A Budapesti Rendőr-főkapitányság…

4 nap ago

Tegnaptól érvényes: több mint 200 ezer vállalkozást érint!

Hatályba lépett az e-pénztárgépekről szóló rendelet. Keddtől hatályos az e-pénztárgépekről szóló rendelet, amely jelentősen átalakíthatja a…

4 nap ago

Kamarai díj fizetési határidőn túl

A Magyar Kereskedelmi és Iparkamarának minden vállalkozó, vállalkozás köteles éves regisztrációs díjat fizetni. A díj…

4 nap ago